ASHKO zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------

otváracia doba : pondelok - piatok 7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ : 0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up Déjeuner
DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 24.01.2023 EGYPTSKÉ PEČENÉ KURA
so zemiakmi a šafránovou ryžou

marinované kuracie prsia alebo stehno - krajina pôvodu SK
zemiaky,cibuľa,farebná paprika,paradajky,limetka,
egyptské koreniny,čili

cena s polievkou 6,20€ / 450g + 220ml / alergén :     / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g

ŠTVRTOK   26.01.2023 ŠPEGETY BOLOGNESE s mletým hovädzím mäsom
   a roomy syrom .

    mleté hovädzie mäso / krajina pôvodu SK/,cibuľka,
mrkva,zeler,pór,paradajky,oregano,bazalka,
   roomy syr,bez vaječné špagety,petržlenová vňať

cena s polievkou 6,30 € / 450g + 220ml / alergén : lepok,zeler,syr /  - prosíme rezervovať deň vopred

cena bez polievky 6,00€ / 450g

Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

23.01.2023 - 27.01.2023

Dátum

Označenie jedla

Cena

Alergény

Pondelok

23.01.2023

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

ZELENINOVÁ so slovenskou ryžou

cestovina slovenská ryža,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky

PLNENÝ PEČENY KEL, paradaj.omáčka a zemiaky

kelové listy,ryža,paradajky,cibuľka,petržlenová vňať,kôpor,koreniny

CHILLI CON CARNE so šafránovou ryžou

červená a biela fazuľa,kukurica,pór,mrkva,zeler,paprika,paradajka,koriander

TOFU S CHILLI CON CARNE a šafránovou ryžou
tofu plátky,mix fazuľa,kukurica,pór,mrkva,zeler,paprika,paradajka,čili,koriander

Ryža šafránová

Natural ryža +0,40€

1,00€

5,10€

1,5

5

3,5

Utorok

24.01.2023

Polievka

Príloha

0,28l

430g

430g

490g

GRÉCKA ŠOŠOVICOVÁ

hnedá šošovica,paradajky,olivy,oregano,mrkva,zeler,zemiaky

CHILLI CON CARNE a šafránová ryža

mix fazuľka,kukurica,mrkva,zeler,farebná paprika,paradajky,koriander,čili

CACCIATORE RAGÚ so šafránovou ryžou

cuketa,šampiňóny,červená paprika,paradajky,bazalka

TOFU S CACCIATORE RAGÚ a šafránovou ryžou

tofu,cuketa,šampiňóny,červená paprika,paradajky,bazalka

Ryža šafránová

Ryža natural +0,40€

1,00€

4.95€

4,95€

5,10€

5

5

3

Streda
25.01.2023

polievka

Príloha

0,28l

400g

430g

490g

430g

KAPUSTNICA

domáca kvasená kapusta,paprika,zemiaky,koreniny

BROKOLICOVÁ rolka,grilovaná paradajka,omáčka zelené korenie a šafránová ryža

brokolica,avokádo,capari,sušená paradajka,filo cesto,paradajky,koreniny

ASUÁN KOLKAS RAGÚ so šafránovou ryžou

kolkas,zelená fazuľka,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček

TOFU S ASUÁN KOLKAS RAGÚ a šafránová ryža

tofu plátky,kolkas,zelená fazuľa,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček
CÍCEROVÉ RAGÚ so šafránovou ryžou

cícer,cuketa,červená paprika,paradajka,olivy,oregano

Ryža šafránová

Ryža natural +0,40€

1,00€

5,20€

4,95€

5,10€

4,95€

Štvrtok

26.01.2023

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

MRKVOVÁ SO ZÁZVOROM
mrkva,zázvor,zemiaky,koreniny
.
.
EGYPTSKÝ HRÁŠOK so šafránovou ryžou
hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské korenie
TOFU S EGYPTSKÝM HRÁŠKOM a šafránovou ryžou
tofu plátky,hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské koreniny
Ryža šafránová
Ryža natural +0,40€

1,00€

5,10€

4,95€

5,10€

Piatok

27.01.2023

Polievka

*

*

Príloha

0,28l

430g

430g

490g

KRÚPOVÁ

jačmenné krúpy,mrkva,zeler,zemiaky,kaleráb,limetka

GRÉCKA fašírka s omáčkou a šafránovou ryžou olivy,paprika,paradajky,oregano,cibuľka,ryžové vločky

MAROKO ZELENINA so šafránovou ryžou

karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,šafrán,kurkuma

TOFU S MAROKO ZELENINOU a šafránovou ryžou

tofu plátky,karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

Ryža šafránová
Ryža natural +0,40€

.................................................................................................

1,00€

5,10€

4,95€

5,10€

1,5

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf /zmena jedálneho lístku vyhradená/ info: 0911 394 379 rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica, e-mail : ashko.food@gmail.com

N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť pripravený
samoobslužný studený šalátový bufet.
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/

ale aj dressingy /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom 100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------

N O V I N K A !!!!!

ASHKO MENU 5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks

***** NOVÁ PONUKA SANDWICHOV *****

TOFU SANDWICH 4,00€
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ SANDWICH 4,00€
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ SANDWICH 4,00€
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Z čoho varíme

Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni
ako jediný produkt zo sóje len tofu údené. Produkty sójové mlieko,múka alebo sójová okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné - slnečnicové a repkové oleje od slovenských výrobcov, grécky olivový olej za studena lisovaný.

Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

Čo je vegetariánstvo :

Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni

Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty : CALLIO gastro karta TICKET SERVIS Up Déjeuner DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 24.01.2023 EGYPTSKÉ PEČENÉ KURA so zemiakmi a šafránovou ryžou marinované kuracie prsia alebo stehno - krajina pôvodu SK zemiaky,cibuľa,farebná paprika,paradajky,limetka, egyptské koreniny,čili

Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up Déjeuner
DOXX-stravovacia karta

UTOROK 24.01.2023 EGYPTSKÉ PEČENÉ KURA
so zemiakmi a šafránovou ryžou

marinované kuracie prsia alebo stehno - krajina pôvodu SK
zemiaky,cibuľa,farebná paprika,paradajky,limetka,
egyptské koreniny,čili