ASHKO zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------

otváracia doba : pondelok - piatok 7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ : 0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up-SLOVENSKO
DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 11.01.2022 PEČENÉ KURA TIKKA
s indickým špenátom a šafránovou ryžou

kuracie prsia, alebo stehno s kosťou /krajina pôvodu Slovensko /
limetka,kurkuma,kari korenie, masala korenie,cibuľa
špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky
+ polievka

cena s polievkou 5,80€ / 450g + 220ml / alergén  /   - prosíme rezervovať deň vopred

STREDA 12.01.2022 KURACIE MEDAILÓNKY s prílohou /krajina pôvodu Slovensko/
výber prílohy z vegetariánskeho menu:

1. zeleninové špagety so syrovou omáčkou
2. ragú okra Alexandria so šafránovou ryžou
+ polievka

cena s polievkou 5,80€ / 450g /alergén 1 ,10/ - prosíme rezervovať deň vopred

ŠTVRTOK   13.01.2022 SPICE - GRILOVANÉ KURACIE PRSIA
s arabiata ragú s artičokmi a šafránovou ryžou

kuracie prsia /krajina pôvodu Slovensko/
mix korenín,artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,čilli,bazalka
+ polievka

cena s polievkou 5,80€ / 450g + 20ml / alergén /  - prosíme rezervovať deň vopred

Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

10.01.2022 – 14.01.2022

Dátum

Označenie jedla

Cena

Alergény

Pondelok

10.01.2022

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

ZELENINOVÁ S NATURAL RYŽOU
ryža natural,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,limetka

BROKOLICOVÁ fašírka, papriková omáčka a šaf.ryža
brokolica,mrkva,cibuľka,čerstvé bylinky,ryžové vločky,gril.červená paprika
EGYPTSKÁ LOBIA so šafránovou ryžou
lobia fazuľka,mrkva,zeler,paradajky,koriander,egyptské korenie
TOFU S EGYPTSKOU LOBIOU a šafránovou ryžou
tofu plátky,lobia fazuľka,mrkva,zeler,paradajky,koriander,egyptské korenie

Ryža šafránová
Ryža natural 0,30€

1,00€

4,70€

4,50€

4,80€

5

3,5

Utorok

11.01.2022

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

GULÁŠOVÁ
zemiaky,paprika,paradajky,cibuľka,gulášové korenie
PLNENÁ PEČENÁ PAPRIKA, paradaj.omáčka a zemiaky
červená paprika,ryža,paradajky,cibuľka,petržlenová vňať,koreniny
INDICKÝ ŠPENÁT so šafránovou ryžou
špenátové listy,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari korenie
TOFU S INDICKÝM ŠPENÁTOM a šafránovou ryžou
tofu plátky,špenátové listy,mrkva,zeler,paradajky,kurkuma,kari korenie
.
Šafránová ryža
Ryža natural +0,30€

1,00€

4,70€

4,50€

4,80€

5

3,5

Streda
12.01.2022

polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

PARADAJKOVÁ
paradajky,oregano,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,limetka
ZELENINOVÉ ŠPAGETY so syrovou omáčkou
bezvaječné špagety,šampiňóny,hrášok,mrkva,múka,mlieko,tavený syr

OKRA ALEXANDRIA so šafránovou ryžou
okra,cuketa,farebná paprika,paradajky,koriander
TOFU S OKROU ALEXANDRIA a šafránovou ryžou
tofu plátky,okra,cuketa,farebná paprika,paradajky,koriander
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€

4,80€

4,50€

4,80€

1,10

Štvrtok

13.01.2022

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

KELOVÁ SO ZELENINOU
kel,mrkva,zeler,pór,majorán,zemiaky

ŠAMPIŇÓNOVÁ fašírka, B.B.Q. omáčka a šafrán.ryža
šampiňóny,paprika,cibuľa,koreniny,ryžové vločky
ARABIATA RAGÚ so šafránovou ryžou
artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,čerstvá bazalka,light čilli

TOFU S ARABIATA RAGÚ a šafránovou ryžou
tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,bazalka,light čilli

Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€

4,70€

4,50€

4,80€

Piatok

14.01.2022

Polievka

*

*

*
Príloha

0,28l

430g

450g

490g

ZELENINOVÝ KRÉM
mrkva,zeler,cuketa,hrášok,zemiaky,koreniny
.
.
MAROKO ŠOŠOVICA so šafránovou ryžou červená šošovica,mrkva,pór,paprika,paradajky,šafrán,kurkuma
TOFU S MAROKO ŠOŠOVICOU a šafránovou ryžou

tofu plátky,červená šošovica,mrkva,pór,paprika,paradajky,šafrán,kurkuma
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€
................................................................................................

1,00€

4,70€

4,50€

4,80€

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf /zmena jedálneho lístku vyhradená/ info: 0911 394 379 rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica, e-mail : ashko.food@gmail.com

N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť pripravený
samoobslužný studený šalátový bufet.
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/

ale aj dressingy /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom 100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------

N O V I N K A !!!!!

ASHKO MENU 4,10 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks

***** NOVÁ PONUKA SANDWICHOV *****

TOFU SANDWICH 3,30 €
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ SANDWICH 3,50 €
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ SANDWICH 3,50 €
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Z čoho varíme

Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni
ako jediný produkt zo sóje len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov

Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

Čo je vegetariánstvo :

Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni

Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty : CALLIO gastro karta TICKET SERVIS Up-SLOVENSKO DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 11.01.2022 PEČENÉ KURA TIKKA s indickým špenátom a šafránovou ryžou kuracie prsia, alebo stehno s kosťou /krajina pôvodu Slovensko / limetka,kurkuma,kari korenie, masala korenie,cibuľa špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky + polievka

Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up-SLOVENSKO
DOXX-stravovacia karta

UTOROK 11.01.2022 PEČENÉ KURA TIKKA
s indickým špenátom a šafránovou ryžou

kuracie prsia, alebo stehno s kosťou /krajina pôvodu Slovensko /
limetka,kurkuma,kari korenie, masala korenie,cibuľa
špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky
+ polievka