ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica


otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.00 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  +421 911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up-SLOVENSKO
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    
            

  cena 4,95€ / 450g   / alergén  /    - prosíme rezervovať deň vopred
    
            
            
          

ŠTVRTOK  
            
                                          
  cena 4,95€ / 450g  / alergén - obilniny, mliečne výrobky/  - prosíme rezervovať deň vopred

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

18.10.2021 – 22.10.2021

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

pondelková 

Pondelok

18.10.2021

ponuka

Polievka
  
*

*

*

Príloha

200g

0,28l  


450g

430g

490g

BABA  GANOUSH - baklažánová nátierka balená - 200g

SLOVENSKÁ  ZELENINOVÁ  S  REZANCAMI / bez rezancov

bezvaječné rezance,mrkva,zeler,petržl.vňať,kaleráb,zemiaky,koreniny

PLNENÁ  PEČENÁ  PAPRIKA, paradaj.omáčka a zemiaky
červená paprika,paradajky,ryža,cibuľka,petržlenová vňať,koreniny

ORIENTÁLNY  TAGINE  s  maroko tarhoňou   
baklažán,cuketa,mrkva,paprika,zemiaky,mušk.oriešok,kardamon,kurkuma
TOFU  S  ORIENTÁLNYM   TAGINE  a  maroko tarhoňou
tofu plátky,baklažán,cuketa,mrkva,paprika,zemiaky.muš.orech,kardamon,kurkuma
zemiaky pečené
šafránová ryža
maroko tarhoňa

2,50€

0,90€

 
4,50€

4,00€

4,50€



1,5




1

1,3

Utorok

19.10.2021

Polievka


*

*

*

Príloha

 0,28l   

450g

430g

490g


    

HŔSTKOVÁ
mix hŕstka,mrkva,zeler,pór,zemiaky,majorán
CHRUMKAVÁ  CUKETA, plnená paradajka, príloha , B.B.Q omáčka
cuketa,paradajka,mrkva,hrášok,kukuričné lupienky,kečup,zemiaky,múka
KARI  OKRA  - BHINDI  s  prílohou

okra,cuketa,cícer,paprika,paradajky,koriander,kurkuma,kari korenie
TOFU  S  KARI  OKROU - BHINDI  a  prílohou
tofu plátky,okra,cuketa,cícer,paprika,paradajky,koriander,kurkuma,kari 
Zemiaky pečené
Šafránová ryža

Ryža natural +0,20€          
  

0,90€


4,50€

4,00€

4,50€


5


1



3


Streda
20.10.2021





polievka


*

*

*


Príloha 

0,28l
  

450g

430g


  

490g


ZELENINOVÁ  S  ORZO  RYŽOU
bezvaječná orzo ryža,mrkva,zeler,paprika,zemiaky,limetka
ŠPENÁTOVÉ  LASAGNE  a  bazalková-čilli omáčka
bezvaječné lasagne,špenát,mrkva,zeler,paradajky,bazalka,mlieko,múka

EGYPTSKÝ  KOLKAS  s  prílohou                      
kolkas,zelená fazuľka,mrkva,paradajky,čerstvý koriander,mangold,ligurček
TOFU  S  EGYPTSKÝM  KOLKASOM  a  prílohou
tofu plátky,kolkas,fazuľka,mrkva,paradajky,ligurček,koriander,mangold
Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€

0,90€


4,50€


4,00€

4,50€

1,5


1,10




3

Štvrtok

21.10.2021

Polievka


*

*


*




Príloha
 

0,28l

450g

450g


490g

CUKETOVÝ  KRÉM
cuketa,zemiaky,cibuľka,čerstvé bylinky

QUACAMOLE  S  TACOS  MEXICO  so  zemiakmi
avokádo,limetka,cibuľka,paradajky,červ.fazuľa,kukurica,mrkva,far.paprika,paradajky,tacos
BROKOLICA  DIJON  s  prílohou
brokolica,šampiňóny,červená paprika,paradajky,dijonská horčica

TOFU  S  BROKOLICOU  DIJON  a  prílohou
tofu plátky,brokolica,šampiňóny,červená paprika,paradajky,dijonská horčica

Zemiaky pečené
Šafránová  ryža

Ryža natural +0,20€

0,90€

4,50€


4,00€


4,50€




1


6

3,6

Piatok

22.10.2021

Polievka

*

*


*


Príloha

0,28l


430g

430g


 490g



        

ZELENINOVÁ  S  RYŽOU
mrkva,kaleráb,zeler,zemiaky,ryža,limetka
.
.

NEFERTITI  ARTIČOKOVÉ  RAGÚ  s  prílohou
artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander,egyp.korenie

TOFU  S  NEFERTITI  ARTIČOKOVÝM  RAGÚ  a prílohou
tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,paprika,paradajky,koriander,koreniny

Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€

................................................................................................

0,90€


4,00€


4,00€



4,50€



5


6




3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    4,10 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH 
3,30 €
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH 
3,50 €
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH
3,50 €
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
            sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.