Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , rôzne druhy fazule, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras a satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
            sójová múka alebo sójový granulát a sójové mäso sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych. 
 



Vážení zákazníci,

 od júla 2018 prijímame a akceptuje platby prostredníctvom gastro karty CALLIO.

N O V I N K A !!!!!

MALÉ  MENU  3,99 EUR

malá polievka 250ml + zeleninové ragú 250g + príloha šafránová ryža 150g

/jedlo nie je možné meniť za iný druh, tak isto ani ryžu/

ASHKO  MENU    4,00 €
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks

KOMBI MENU  4,60 EUR

malá polievka 250ml + zeleninové ragú 250g + príloha 150g + miešaný šalát 130g


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****
ku každému sandwichu zemiakové chipsy   g r á t i s !!!!

TOFU  SANDWICH 
3,00 €
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla, zemiakové chipsy grátis
SYROVÝ  SANDWICH 
3,00 €
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla, zemiakové chipsy grátis
KURACÍ  SANDWICH 
3,00 €
grilované kuracie mäso 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla, zemiakové chipsy grátis
TUNIAKOVÝ  SANDWICH
3,00 €
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla, zemiakové chipsy grátis

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu

10.12.2018 – 14.12.2018

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

Pondelok

10.12.2018

Polievka

 

 
 
 

 


novinka


Príloha

0,28l  



450g
 
  

430g


 
47
0g

    

ZELENINOVÝ  KRÉM

mrkva,zeler,zemiaky,cuketa,pór,kardamon

MOZAIKA  s  talianskou omáčkou,šafrán.ryža
brokolica,mrkva,paradajky,cibuľa,koreniny,ovsené vločky

CÍCEROVÝ  GULÁŠ  a šafránová ryža
cícer,cuketa,paprika,paradajka,stopkatý zeler,domáce lečo

TOFU  BIRYANI s jazmínovou kari ryžou
tofu kocky,mrkva,paradajka,paprika,kari korenie

Ryža šafránová
Ryža natural+0,20€ /výmena za ryžu šafránovú

0,80€

 

3,50€

3,30€


 3,50€

 

5

1


5



3

 


Utorok

11.12.2018

Polievka


 


CHRISTMAS
   MENU


 0,28l   
 450g


350g/
170g/
200ml



            

MINESTRONE

biela,červená a zelená fazuľa,mrkva,zeler,paradajky,bazalka

MAROKO  ŠOŠOVICA  s  ryžou šafránovou
červená šošovica,mrkva,zeler,cícer,šafrán,kurkuma,paradajka

Polievka 280ml + VIANOČNÁ  MORKA 350g,
príloha oriešková ryža a pečené zemiaky s kyslým krémom 170g, omáčka z červeného vína
pečená morka,gaštany,brandy,jablká,stopkatý zeler,ružičkový kel,

cherry paradajka,zelená fazuľka,baby mrkva,čerstvý tymián,majorán a rozmarín,petržlenová vňať,toast,mlieko,vajce

0,80€


3,30€



4,95€

5

5


1,3,4,5
6,10,12

Streda

12.12.2018

Polievka

 



 


novinka   

 


 
Príloha

0,28l
  

 450g
 
   
430 g

 

450 g

 

                    

KELOVÁ  S  RYŽOU

kel,ryža,majorán,limetka,koreniny

BROKOLICOVÁ  fašírka a omáčka,šaf.ryža

brokolica,oregano,majorán,ovsené vločky,cibuľa,koreniny
ASWAN  KOLKAS  so šafránovou ryžou

kolkas,cuketa,okra,paradajka,koriander,egypt.koreniny

MACARÓNI  ALEXANDRIA
macaróni,artičoky,paprika,mrkva,cuketa,paradajka,čilli,

čerstvý koriander,egyptský šafrán

Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€ /výmena za ryža šafránovú

0,80€

 

3,50€

 

3,30€


 3,50€

 

 







1,10

 


Štvrtok

13.12.2018

Polievka








Príloha
 

0,28l

450g

430g

490g  


        

HRÁŠKOVÁ    
hrášok,mrkva,zemiaky,cibuľa,bylinky,mušk. oriešok

GRÉCKA fašírka so šalátom La Russe
paprika,paradajka,olivy,ovsené vločky,oregano,cibuľa
RATATOUILLE so šafránovou ryžou
baklažán,cuketa,paprika,paradajka,zemiaky,koriander
TOFU RATATOUILLE so šafránovou ryžou
tofu plátky,baklažán,cuketa,paprika,paradajka,bylinky

Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€

0,80€

3,50€

3,30€

 

3,50€

 




1,10,12

 


1

 

Piatok

14.12.2018

Polievka






Príloha

  0,28l


450g


430g


490g


        

MRKVOVÁ SO ZÁZVOROM
mrkva,zázvor,zemiaky,koreniny,limetka
KAPUSTOVÁ fašírka,omáčka,šafrán.ryža
biela kapusta,paprika,ovsené vločky,majorán,cibuľa
PAPRIKÁŠ  S  CÍCEROM a šafránová ryža
parika,mix paprika,paradajka,cícer,cibuľa,guláš.korenie
ORIENTÁLNA  ŠOŠOVICA a šafrán.ryža
mrkva,paprika,šafrán,červená šošovica,paradajky
Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€ /výmena za šafrán.ryžu/

0,80€


3,50€


3,30€

 
3,30€





1





Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf           info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com