ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------


otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up-SLOVENSKO
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    11.01.2022  PEČENÉ  KURA  TIKKA
              s  indickým špenátom  a šafránovou ryžou 

              kuracie prsia, alebo stehno s kosťou /krajina pôvodu Slovensko  /
              limetka,kurkuma,kari korenie, masala korenie,cibuľa
              špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky
              
+ polievka
            

  cena s polievkou  5,80€ / 450g + 220ml  / alergén  /    - prosíme rezervovať deň vopred


STREDA  12.01.2022  KURACIE  MEDAILÓNKY  s  prílohou /krajina pôvodu Slovensko/
             výber prílohy z vegetariánskeho menu:

             1. zeleninové špagety so syrovou omáčkou
             2. ragú okra Alexandria so šafránovou ryžou
             
+ polievka

  
cena s polievkou 5,80€ / 450g /alergén 1 ,10/- prosíme rezervovať deň vopred
          
          

ŠTVRTOK   13.01.2022  SPICE - GRILOVANÉ  KURACIE  PRSIA
             s arabiata ragú s artičokmi a  šafránovou ryžou 

             kuracie prsia /krajina pôvodu Slovensko/
             mix korenín,artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,čilli,bazalka
             
+ polievka
            
  cena s polievkou 5,80€ / 450g + 20ml / alergén   /  - prosíme rezervovať deň vopred

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

10.01.2022 – 14.01.2022

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

10.01.2022

Polievka
  
*

*

*

Príloha

0,28l  


450g

430g

490g

ZELENINOVÁ  S  NATURAL  RYŽOU
ryža natural,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,limetka

BROKOLICOVÁ  fašírka, papriková omáčka a šaf.ryža
brokolica,mrkva,cibuľka,čerstvé bylinky,ryžové vločky,gril.červená paprika

EGYPTSKÁ  LOBIA so šafránovou ryžou
lobia fazuľka,mrkva,zeler,paradajky,koriander,egyptské korenie
TOFU S EGYPTSKOU  LOBIOU  a  šafránovou ryžou
tofu plátky,lobia fazuľka,mrkva,zeler,paradajky,koriander,egyptské korenie

Ryža šafránová
Ryža natural 0,30€

1,00€

 
4,70€

4,50€

4,80€

5




5

3,5

Utorok

11.01.2022

Polievka


*

*

*

Príloha

 0,28l   

450g

430g

490g


    

GULÁŠOVÁ
zemiaky,paprika,paradajky,cibuľka,gulášové korenie
PLNENÁ  PEČENÁ  PAPRIKA, paradaj.omáčka a zemiaky
červená paprika,ryža,paradajky,cibuľka,petržlenová vňať,koreniny
INDICKÝ  ŠPENÁT  so šafránovou ryžou

špenátové listy,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari korenie
TOFU  S  INDICKÝM  ŠPENÁTOM  a  šafránovou ryžou
tofu plátky,špenátové listy,mrkva,zeler,paradajky,kurkuma,kari korenie
.
Šafránová ryža

Ryža natural +0,30€          
  

1,00€


4,70€

4,50€

4,80€







5

3,5


Streda
12.01.2022





polievka


*

*

*


Príloha 

0,28l
  

450g

430g


490g


PARADAJKOVÁ
paradajky,oregano,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,limetka
ZELENINOVÉ  ŠPAGETY  so  syrovou omáčkou  
bezvaječné špagety,šampiňóny,hrášok,mrkva,múka,mlieko,tavený syr

OKRA  ALEXANDRIA  so šafránovou ryžou     
okra,cuketa,farebná paprika,paradajky,koriander
TOFU  S  OKROU  ALEXANDRIA  a  šafránovou ryžou
tofu plátky,okra,cuketa,farebná paprika,paradajky,koriander
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€


4,80€


4,50€

4,80€

5


1,10




3

Štvrtok

13.01.2022

Polievka


*

*


*




Príloha
 

0,28l

450g

430g


490g

KELOVÁ  SO  ZELENINOU
kel,mrkva,zeler,pór,majorán,zemiaky

ŠAMPIŇÓNOVÁ  fašírka, B.B.Q. omáčka a šafrán.ryža
šampiňóny,paprika,cibuľa,koreniny,ryžové vločky
ARABIATA  RAGÚ  so  šafránovou ryžou
artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,čerstvá bazalka,light čilli

TOFU  S  ARABIATA  RAGÚ  a šafránovou ryžou
tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,paradajky,bazalka,light čilli

Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€

4,70€


4,50€


4,80€


5






3

Piatok

14.01.2022

Polievka

*

*


*
Príloha

0,28l


430g

450g


490g




        

ZELENINOVÝ  KRÉM
mrkva,zeler,cuketa,hrášok,zemiaky,koreniny
.     
. 
MAROKO   ŠOŠOVICA  so  šafránovou ryžou                         
červená šošovica,mrkva,pór,paprika,paradajky,šafrán,kurkuma      
TOFU  S  MAROKO  ŠOŠOVICOU  a  šafránovou ryžou

tofu plátky,červená šošovica,mrkva,pór,paprika,paradajky,šafrán,kurkuma   
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€
  ................................................................................................

1,00€


4,70€


4,50€



4,80€









3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    4,10 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH 
3,30 €
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH 
3,50 €
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH
3,50 €
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
            sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.