ASHKO zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------

otváracia doba : pondelok - piatok 7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ : 0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up Déjeuner
DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 06.12.2022 LIBANONSKÝ KURACÍ ŠPÍZ
s dresingom, libanonským chlebom a šafránovou ryžou

kuracie prsia - kocky /krajina pôvodu SK/
biely jogurt,cesnak,limetka,čilli,kečup,oregano,libanonský chlieb
cibuľka,paradajka,červená paprika,zmes korenín

+ polievka

cena s polievkou 6,20€ / 450g + 220ml / alergén :   lepok / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g

ŠTVRTOK   08.12.2022 KURACIE JARNÉ ROLKY XXL "SPRING ROLL"
omáčka sweet&sour a šafránová ryža

    kuracie prsia / krajina pôvodu SK/
ryžové rezance,bambus,zázvor,mrkva,čínska kapusta,filo cesto,
   farebná paprika,paradajka,sójová omáčka,sezamový olej

+ polievka

cena s polievkou 6,20€ / 450g + 220ml / alergén : lepok ,sója,sezam / - prosíme rezervovať deň vopred

cena bez polievky 5,90€ /450g

Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

05.12.2022 – 09.12.2022

Dátum

Označenie jedla

Cena

Alergény

Pondelok

05.12.2022

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

KELOVÁ SO ZELENINOU

kel,mrkva,zeler,paprika,zemiaky,limeta

HRÁŠKOVO-ŠAMPIŇÓNOVÁ fašírka, omáčka a príloha

hrášok,šampiňóny,cibuľka,paradajka,ryžové vločky,koreniny

MAROKO ZELENINA S BULGUROM

karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,bulgur,šafrán,kurkuma

TMAROKO ZELENINA S TOFU a šafránovou ryžou

tofu plátky,karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

Ryža šafránová
Bulgur, tofu plátky +0,40€

1,00€

5,10€

4,95€

1

3

Utorok

06.12.2022

Polievka

Príloha

0,28l

450g

430g

430g

490g

ORIENTÁLNA ŠOŠOVICA

červená šošovica,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,koreniny

" ŠPECIALITA DŇA "

MAROKO RAGÚ s prílohou

karfiol,cuketa,mrkva,paprika,paradajka,šafrán

INDICKÝ KARI ŠPENÁT s prílohou

špenátové listy,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,kurkuma,kari,koriander

TOFU S INDICKÝM KARI ŠPENÁTOM a prílohou

tofu plátky,špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari,koriander

Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

1,00€

5,90€

4,85€

4,85€

4,95€

5

5

3,5

Streda
07.12.2022

polievka

Príloha

0,28l

400g

430g

490g

430g

GULÁŠOVÁ

zemiaky,paprika,paradajka,cibuľka,gulášové korenie

EGYPTSKÉ KOSHARY

hnedá šošovica,cícer,paradajky,ryža,rezance,macaróny,cesnak,koreniny

ARTIČOKY NEFERTITI s prílohou

artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander

TOFU S ARTIČOKMI NEFERTITI a prílohou

tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander

KARI ŠPENÁT s prílohou

špenátové listy,mrkva,zeler,paradajky,zemiaky,kurkuma,kari,koriander

Ryža šafránová

1,00€

5,10€

4,85€

Štvrtok

08.12.2022

Polievka

*

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

430g

490g

MINESTRONE
červená fazuľka,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,oregano,koreniny

" ŠPECIALITA DŇA "

CÍCEROVÉ RAGÚ s prílohou
cícer,cuketa,olivy,sušené paradajka,oregano
EGYPTSKÝ KOLKAS s prílohou
kolkas,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček,koriander
TOFU S EGYPTSKÝM KOLKASOM a prílohou
tofu plátky,kolkas,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček,koriander
Ryža šafránová
Hnedá ryža

1,00€

5,90€

4,85€

4,95€

1,3,7

Piatok

09.12.2022

Polievka

*

*

Príloha

0,28l

430g

490g

ZELENINOVÝ KRÉM

mrkva,zeler,zemiaky,cuketa,limetka

MUSAKA RAGÚ s prílohou

baklažán,cuketa,mrkva,zemiaky,paprika,paradajka,koreniny

TOFU S MUSAKA RAGÚ a prílohou

tofu plátky,baklažán,cuketa,mrkva,zemiaky,paprika,paradajka,koreniny

Ryža šafránová
.................................................................................................

1,00€

4,85€

4,95€

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf /zmena jedálneho lístku vyhradená/ info: 0911 394 379 rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica, e-mail : ashko.food@gmail.com

N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť pripravený
samoobslužný studený šalátový bufet.
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/

ale aj dressingy /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom 100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------

N O V I N K A !!!!!

ASHKO MENU 5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks

***** NOVÁ PONUKA SANDWICHOV *****

TOFU SANDWICH 4,00€
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ SANDWICH 4,00€
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ SANDWICH 4,00€
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Z čoho varíme

Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni
ako jediný produkt zo sóje len tofu údené. Produkty sójové mlieko,múka alebo sójová okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné - slnečnicové a repkové oleje od slovenských výrobcov, grécky olivový olej za studena lisovaný.

Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

Čo je vegetariánstvo :

Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni

Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty : CALLIO gastro karta TICKET SERVIS Up Déjeuner DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK 06.12.2022 LIBANONSKÝ KURACÍ ŠPÍZ s dresingom, libanonským chlebom a šafránovou ryžou kuracie prsia - kocky /krajina pôvodu SK/ biely jogurt,cesnak,limetka,čilli,kečup,oregano,libanonský chlieb cibuľka,paradajka,červená paprika,zmes korenín

+ polievka

+ polievka cena s polievkou 6,20€ / 450g + 220ml / alergén : lepok ,sója,sezam / - prosíme rezervovať deň vopred

Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up Déjeuner
DOXX-stravovacia karta

UTOROK 06.12.2022 LIBANONSKÝ KURACÍ ŠPÍZ
s dresingom, libanonským chlebom a šafránovou ryžou

kuracie prsia - kocky /krajina pôvodu SK/
biely jogurt,cesnak,limetka,čilli,kečup,oregano,libanonský chlieb
cibuľka,paradajka,červená paprika,zmes korenín

+ polievka

cena s polievkou 6,20€ / 450g + 220ml / alergén : lepok ,sója,sezam / - prosíme rezervovať deň vopred