ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------

otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up Déjeuner
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    21.03.2023  KURACIA  JARNÁ  ROLKA  "SPRING  ROLL  XXL"
               sweet&sour omáčka a šafránová ryža

              marinované kuracie prsia  /krajina pôvodu SK/
              limeta ,koriander,muškátový oriešok,pór,sójová omáčka,

              sezamový olej,ryžové rezance,farebná paprika,paradajka,
              mrkva,zeler,zázvor,čínska kapusta,filo cesto                                                  

               + polievka ZEMIAKOVO-PÓROVÁ
                               

  cena s polievkou  6,50€ / 450g + 220ml  / alergén  :  lepok,sója,sezam,zeler   / rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 6,20€ /450g
          
ŠTVRTOK   23.03.2023  KRÁTKE  ŠPAGETY  BOLOGNESE
                  s mletým hovädzím mäsom a Roomy syrom
                                                               
                 mleté hovädzie mäso/ krajina pôvodu SK /
              mrkva,zeler,pór,paradajky,bazalka,oregano,
                bez vaječné krátke špagety,roomy syr,petržlenová vňať

            

              + polievka ZELENINOVÁ  SO  ZELENOU  FAZUĽKOU
                       
 cena s polievkou  6,80 € / 450g + 220ml / alergén  : lepok,zeler,laktóza   /  - rezervovať deň vopred

  cena bez polievky 6,50€ / 450g

              
 Pokiaľ máte záujem o špecialitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

20.03.2023 - 24.03.2023

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

20.03.2023

Polievka
  

*

*

*


Príloha

0,28l  


450g


430g


490g

ZELENINOVÁ  SO  SLOVENSKOU  RYŽOU

bez vaječná ryža,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,cuketa

PLNENÝ  PEČENÝ  KEL, parad.omáčka,1/2 ryža+1/2zemiaky   

kelový list,ryža,paradajky,cibuľka,petržlenová vňať,pažitka

EGYPTSKÁ  LOBIA  so šafránovou ryžou 

lobia fazuľka,mrkva,zeler,paprika,paradajka,egyptské korenie

TOFU  S  EGYPTSKOU  LOBIOU a šafránová ryža

tofu plátky,lobia fazuľka,mrkva,zeler,paprika,paradajka,egyptské korenie

Ryža šafránová

Zemiaky

1,00€

 
5,20€


4,95€


5,10€

1,5





5


3,5

Utorok

21.03.2023

Polievka


*


*


*


Príloha

 0,28l 


430g


430g


490g


    

ZEMIAKOVO-PÓROVÁ

zemiaky,pór,cesnak,koreniny

EGYPTSKÁ  LOBIA  so šafránovou ryžou
lobia fazuľka,mrkva,zeler,paradajka,egyptské korenie

OKRA  ALEXANDRIA  so šafránovou ryžou

okra,cuketa,mrkva,červená paprika,paradajky,koriander

TOFU  S  OKROU  ALEXANDRIA  a šafránová ryža

tofu plátky,okra,cuketa,mrkva,červená paprika,paradajky,koriander

Ryža šafránová

1,00€


4,95€



4,95€


5,10€





5





3

Streda
22.03.2023

polievka


* 


*


*

Príloha 

0,28l


400g


430g


490g

PARADAJKOVÁ  so zeleninou

paradajka,oregano,mrkva,zeler,zemiaky,cuketa

FRANCÚZSKE  ZEMIAKY  so špenátom a pesto paradajkou

zemiaky,špenát,cesnak,muškát.oriešok,mlieko,vajce,syr,paradajka,bazal.pesto

EGYPTSKÝ  HRÁŠOK so  šafránovou ryžou

hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské korenie

TOFU  S  EGYPTSKÝM  HRÁŠKOM a  šafránovou ryžou

tofu plátky,hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské korenie

Ryža šafránová

1,00€


5,30€


4,95€


5,10€

5


10,12




3



Štvrtok

23.03.2023

Polievka


*


*


*

Príloha

0,28l

430g


430g

490g

ZELENINOVÁ  SO  ZELENOU  FAZUĽKOU
zelená fazuľka,mrkva,zeler,zemiaky,limeta
BROKOLICOVÁ  MOZAIKA, paradaj.omáčka a šafrán.ryža
brokolica,mrkva,paradajka,cibuľka,oregano,ovsené vločky

TEKVICOVO-KAPUSTOVÉ  RAGÚ   so šafránovou ryžou
maslová tekvica,biela kapusta,mrkva,paprika,cuketa,paradajka

TOFU  S  TEKVICOVO-KAPUSTOVÝM RAGÚ a  šafrán.ryža
tofu plátky,tekvica,biela kapusta,mrkva,paprika,cuketa,paradajka

Ryža šafránová

1,00€

5,20€


4,95€


5,10€

5


1




3

Piatok

24.03.2023

Polievka


*


*


*



Príloha
0,28l


450g


430g


430g

ZELENINOVÝ  KRÉM

cuketa,mrkva,zeler,zemiaky,petržlen,kardamon

LIPTOVSKÁ  FAŠÍRKA  s  omáčkou a šafránovou ryžou

domáca kvasená kapusta,paprika,cibuľa,paradajka,majorán,ovsené vločky

MAGATONY  ŠOŠOVICA  so šafránovou ryžou          

červená šošovica,mrkva,zeler,pór,paprika,paradajka,kari korenie,kurkuma

TOFU  S  MAGATONY  ŠOŠOVICOU  a  šafránová ryža

tofu plátky,červená šošovica,mrkva,zeler,pór,paprika,paradajka,kari,kurkuma

Ryža šafránová

.................................................................................................

1,00€


5,20€


5,10€


5,10€




5


1


5


3,5



Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sezam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
 Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH  4,00€
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH  4,00€
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH 4,00€
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  
Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu údené. Produkty sójové mlieko,múka alebo sójová okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné - slnečnicové a repkové oleje od slovenských výrobcov, grécky olivový olej za studena lisovaný.


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych. 
 

Skuteckého 1, Banská Bystrica

otváracia doba

pondelok-piatok 7.00 - 15.30 hod.

97401

Slovensko