ASHKO zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská Bystrica

otváracia doba : pondelok - piatok 7.30 - 14.00 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ : +421 911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up-SLOVENSKO
DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK

cena 4,95€ / 450g / alergén  /   - prosíme rezervovať deň vopred

ŠTVRTOK


cena 4,95€ / 450g / alergén - obilniny, mliečne výrobky/  - prosíme rezervovať deň vopred

Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

18.10.2021 – 22.10.2021

Dátum

Označenie jedla

Cena

Alergény

pondelková

Pondelok

18.10.2021

ponuka

Polievka

*

*

*

Príloha

200g

0,28l

450g

430g

490g

BABA GANOUSH - baklažánová nátierka balená - 200g

SLOVENSKÁ ZELENINOVÁ S REZANCAMI / bez rezancov
bezvaječné rezance,mrkva,zeler,petržl.vňať,kaleráb,zemiaky,koreniny

PLNENÁ PEČENÁ PAPRIKA, paradaj.omáčka a zemiaky
červená paprika,paradajky,ryža,cibuľka,petržlenová vňať,koreniny
ORIENTÁLNY TAGINE s maroko tarhoňou
baklažán,cuketa,mrkva,paprika,zemiaky,mušk.oriešok,kardamon,kurkuma
TOFU S ORIENTÁLNYM TAGINE a maroko tarhoňou
tofu plátky,baklažán,cuketa,mrkva,paprika,zemiaky.muš.orech,kardamon,kurkuma
zemiaky pečené
šafránová ryža
maroko tarhoňa

2,50€

0,90€

4,50€

4,00€

4,50€

1,5

1

1,3

Utorok

19.10.2021

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

HŔSTKOVÁ
mix hŕstka,mrkva,zeler,pór,zemiaky,majorán
CHRUMKAVÁ CUKETA, plnená paradajka, príloha , B.B.Q omáčka
cuketa,paradajka,mrkva,hrášok,kukuričné lupienky,kečup,zemiaky,múka
KARI OKRA - BHINDI s prílohou
okra,cuketa,cícer,paprika,paradajky,koriander,kurkuma,kari korenie
TOFU S KARI OKROU - BHINDI a prílohou
tofu plátky,okra,cuketa,cícer,paprika,paradajky,koriander,kurkuma,kari
Zemiaky pečené
Šafránová ryža
Ryža natural +0,20€

0,90€

4,50€

4,00€

4,50€

5

1

3

Streda
20.10.2021

polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

430g

490g

ZELENINOVÁ S ORZO RYŽOU
bezvaječná orzo ryža,mrkva,zeler,paprika,zemiaky,limetka
ŠPENÁTOVÉ LASAGNE a bazalková-čilli omáčka
bezvaječné lasagne,špenát,mrkva,zeler,paradajky,bazalka,mlieko,múka

EGYPTSKÝ KOLKAS s prílohou
kolkas,zelená fazuľka,mrkva,paradajky,čerstvý koriander,mangold,ligurček
TOFU S EGYPTSKÝM KOLKASOM a prílohou
tofu plátky,kolkas,fazuľka,mrkva,paradajky,ligurček,koriander,mangold
Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€

0,90€

4,50€

4,00€

4,50€

1,5

1,10

Štvrtok

21.10.2021

Polievka

*

*

*

Príloha

0,28l

450g

450g

490g

CUKETOVÝ KRÉM
cuketa,zemiaky,cibuľka,čerstvé bylinky

QUACAMOLE S TACOS MEXICO so zemiakmi
avokádo,limetka,cibuľka,paradajky,červ.fazuľa,kukurica,mrkva,far.paprika,paradajky,tacos
BROKOLICA DIJON s prílohou
brokolica,šampiňóny,červená paprika,paradajky,dijonská horčica

TOFU S BROKOLICOU DIJON a prílohou
tofu plátky,brokolica,šampiňóny,červená paprika,paradajky,dijonská horčica

Zemiaky pečené
Šafránová ryža
Ryža natural +0,20€

0,90€

4,50€

4,00€

4,50€

6

3,6

Piatok

22.10.2021

Polievka

*

*

Príloha

0,28l

430g

490g

ZELENINOVÁ S RYŽOU
mrkva,kaleráb,zeler,zemiaky,ryža,limetka
.
.

NEFERTITI ARTIČOKOVÉ RAGÚ s prílohou
artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander,egyp.korenie

TOFU S NEFERTITI ARTIČOKOVÝM RAGÚ a prílohou
tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,paprika,paradajky,koriander,koreniny

Ryža šafránová
Ryža natural +0,20€

................................................................................................

0,90€

4,00€

4,00€

4,50€

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf /zmena jedálneho lístku vyhradená/ info: 0911 394 379 rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica, e-mail : ashko.food@gmail.com

N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť pripravený
samoobslužný studený šalátový bufet.
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/

ale aj dressingy /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom 100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------

N O V I N K A !!!!!

ASHKO MENU 4,10 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks

***** NOVÁ PONUKA SANDWICHOV *****

TOFU SANDWICH 3,30 €
údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ SANDWICH 3,50 €
žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ SANDWICH 3,50 €
tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Z čoho varíme

Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni
ako jediný produkt zo sóje len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov

Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

Čo je vegetariánstvo :

Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni

Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty : CALLIO gastro karta TICKET SERVIS Up-SLOVENSKO DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA DŇA

UTOROK

cena 4,95€ / 450g / alergén / - prosíme rezervovať deň vopred ŠTVRTOK cena 4,95€ / 450g / alergén - obilniny, mliečne výrobky/ - prosíme rezervovať deň vopred

Pokiaľ máte záujem o špeciálnu ponuku dňa, prosíme rezervovať deň vopred . Ďakujeme.

Vážení zákazníci,

Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať

Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
CALLIO gastro karta
TICKET SERVIS
Up-SLOVENSKO
DOXX-stravovacia karta

cena 4,95€ / 450g / alergén / - prosíme rezervovať deň vopred

ŠTVRTOK

cena 4,95€ / 450g / alergén - obilniny, mliečne výrobky/ - prosíme rezervovať deň vopred