ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------


otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up Déjeuner
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    06.12.2022  LIBANONSKÝ  KURACÍ  ŠPÍZ
              s dresingom, libanonským chlebom a šafránovou ryžou

              
kuracie prsia - kocky /krajina pôvodu SK/
              biely jogurt,cesnak,limetka,čilli,kečup,oregano,libanonský chlieb
              cibuľka,paradajka,červená paprika,zmes korenín

                               
              
+ polievka
            

  cena s polievkou  6,20€ / 450g + 220ml  / alergén  :   lepok  / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g
         
ŠTVRTOK   08.12.2022  KURACIE  JARNÉ  ROLKY  XXL  "SPRING  ROLL"
               omáčka sweet&sour a šafránová ryža
             
                                                 
                
kuracie prsia / krajina pôvodu SK/
              ryžové rezance,bambus,zázvor,mrkva,čínska kapusta,filo cesto,
                farebná paprika,paradajka,sójová omáčka,sezamový olej
             

                       
             
+ polievka
            
cena s polievkou  6,20€ / 450g + 220ml / alergén  : lepok ,sója,sezam /  - prosíme rezervovať deň vopred

  cena bez polievky 5,90€ /450g

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.


ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

05.12.2022 – 09.12.2022

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

05.12.2022

Polievka
  

*

*

*


Príloha

0,28l  


450g


430g



490g

KELOVÁ  SO  ZELENINOU

kel,mrkva,zeler,paprika,zemiaky,limeta

HRÁŠKOVO-ŠAMPIŇÓNOVÁ  fašírka, omáčka a príloha    

hrášok,šampiňóny,cibuľka,paradajka,ryžové vločky,koreniny

MAROKO  ZELENINA  S  BULGUROM                                

karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,bulgur,šafrán,kurkuma

TMAROKO  ZELENINA  S  TOFU  a  šafránovou ryžou

tofu plátky,karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

Ryža šafránová
Bulgur,  tofu plátky +0,40€

1,00€

 
5,10€


5,10€


4,95€

5





1


3

Utorok

06.12.2022

Polievka


*


*


*


*



Príloha

 0,28l 


450g



430g


430g


490g


    

ORIENTÁLNA  ŠOŠOVICA

červená šošovica,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,koreniny

" ŠPECIALITA  DŇA "


MAROKO  RAGÚ  s  prílohou

karfiol,cuketa,mrkva,paprika,paradajka,šafrán

INDICKÝ  KARI  ŠPENÁT  s  prílohou

špenátové listy,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,kurkuma,kari,koriander

TOFU  S  INDICKÝM  KARI  ŠPENÁTOM a prílohou

tofu plátky,špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari,koriander

Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

1,00€


5,90€



4,85€


4,85€


4,95€


5









5


3,5

Streda
07.12.2022





polievka




*


*


*


Príloha 

0,28l

400g


430g



490g


430g


GULÁŠOVÁ

zemiaky,paprika,paradajka,cibuľka,gulášové korenie

EGYPTSKÉ  KOSHARY

hnedá šošovica,cícer,paradajky,ryža,rezance,macaróny,cesnak,koreniny

ARTIČOKY  NEFERTITI  s prílohou

artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander

TOFU  S  ARTIČOKMI  NEFERTITI  a  prílohou

tofu plátky,artičoky,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,koriander

KARI  ŠPENÁT  s  prílohou

špenátové listy,mrkva,zeler,paradajky,zemiaky,kurkuma,kari,koriander

Ryža šafránová

1,00€


5,10€


4,85€


4,85€


4,85€



1




3

Štvrtok

08.12.2022

Polievka


*


*

*

*




Príloha

0,28l

450g

430g


430g


490g

MINESTRONE
červená fazuľka,mrkva,zeler,zemiaky,paradajka,oregano,koreniny

" ŠPECIALITA  DŇA "

CÍCEROVÉ  RAGÚ  s  prílohou
cícer,cuketa,olivy,sušené paradajka,oregano
EGYPTSKÝ  KOLKAS  s  prílohou
 
kolkas,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček,koriander
TOFU  S  EGYPTSKÝM  KOLKASOM  a  prílohou
tofu plátky,kolkas,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček,koriander
Ryža šafránová
Hnedá ryža

1,00€

5,90€


4,85€

4,85€

4,95€


5


1,3,7




3

Piatok

09.12.2022

Polievka



*


*



Príloha

0,28l


430g


490g

ZELENINOVÝ  KRÉM

mrkva,zeler,zemiaky,cuketa,limetka

MUSAKA  RAGÚ  s  prílohou              

baklažán,cuketa,mrkva,zemiaky,paprika,paradajka,koreniny

TOFU  S  MUSAKA  RAGÚ  a prílohou

tofu plátky,baklažán,cuketa,mrkva,zemiaky,paprika,paradajka,koreniny

Ryža šafránová
.................................................................................................

1,00€


4,85€



4,95€

5




3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH  4,00€

údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH  4,00€

žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH 4,00€

tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu údené. Produkty sójové mlieko,múka alebo sójová okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné - slnečnicové a repkové oleje od slovenských výrobcov, grécky olivový olej za studena lisovaný.


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.