ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------


otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up Déjeuner
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    27.09.2022  INDICKÉ  KURA  MASALA
              s kari fazuľkou a šafránovou ryžou

              
kuracie prsia - kocky / krajina pôvodu SK/, garam masala,
              muškátový oriešok,limetka,kurkuma,kari korenie,pór,múka,

              zelená fazuľa,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,paprik.krém

                               
              
+ polievka
            

  cena s polievkou  6,20€ / 450g + 220ml  / alergén  : lepok / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g
         
ŠTVRTOK   29.09.2022  DAWOOD  BASHA -egyptské mäsové guľky
              so šafránovou ryžou
             
                                                 
                
mleté hovädzie mäso / krajina pôvodu SK/, petržlenová vňať,
              koriander,majorán,pažitka,cibuľka,cesnak,chlieb,koreniny,
                hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky

                       
             
+ polievka
            
cena s polievkou  6,30€ / 450g + 220ml / alergén  : lepok /  - prosíme rezervovať deň vopred

  cena bez polievky 6,00€ /450g

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

26.09.2022 – 30.09.2022

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

26.09.2022

Polievka
  

*

*

*


Príloha


0,28l  


450g


450g



490g

KELOVÁ  polievka

kel,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,majorán,paprika

CVIKLOVÁ  fašírka, chrenová omáčka a príloha

cvikla,biely sezam,chren,koreniny,ryžové vločky,cibuľka

MAROKO  ŠOŠOVICA  s prílohou        

červená šošovica,mrkva,zeler,pór,paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

TOFU  S  MAROKO  ŠOŠOVICOU a  prílohou

tofu plátky,čer.šošovica,mrkva,zeler,pór,paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

Ryža šafránová
Ryža natural a Pečené zemiaky +0,30€

1,00€

 
5,10€


4,85€


4,95€

5


7



5


3,5

Utorok

27.09.2022

Polievka


*

*


*


*


Príloha


 0,28l 


450g

430g


430g



490g


    

MRKVOVÁ  SO  ZÁZVOROM

mrkva,zázvor,zemiaky,koreniny

"ŠPECIALITA  DŇA"

MAROKO  ŠOŠOVICA  s  prílohou

červená šošovica,pór,mrkva,zeler,paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

KARI  FAZUĽKA  s  prílohou

zelená fazuľka,mrkva,zemiaky,paprika,paradajky,kurkuma,kari korenie

TOFU  S  KARI  FAZUĽKOU  a  prílohou

tofu plátky,zel.fazuľa,mrkva,zemiaky,paprika,paradajky,kurkuma,kari korenie

Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

1,00€


5,90€


4,85€

4,85€


4,95€





1

5



3


Streda
28.09.2022





polievka




*


*



Príloha 

0,28l

400g


430g


490g


MINESTRONE

červená a biela fazuľka,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,oregano,bazalka   

FRANCÚZSKE  zemiaky so špenátom a pesto-paradajkou

zemiaky,špenát,cesnak,mlieko,vajce,syr,muškátový oriešok,paradajka,pesto

ZELENINOVÉ  RAGÚ  s  prílohou

tekvica,mrkva,červená paprika,paradajka,ashko lečo,koreniny

TOFU  SO  ZELENINOVÝM  RAGÚ  a  prílohou

tofu plátky,tekvica,mrkva,paprika,paradajky,ashko lečo,koreniny

Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€


5,10€


4,85€


4,95€

5


10,12




3

Štvrtok

29.09.2022

Polievka


*

*


*



Príloha

0,28l

450g

430g


490g

SLOVENSKÁ  REZANCOVÁ  so zeleninou
bez vaječné rezance,petržlen.vňať,mrkva,zeler,zemiaky
"ŠPECIALITA  DŇA"
.             

EGYPTSKÝ  HRÁŠOK  s  prílohou
 
hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptsk korenie
TOFU  S  EGYPTSKÝM  HRÁŠKOM a prílohou 
tofu plátky,hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské korenie
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€

6,00€


4,85€

4,95€


1,5


1,10



3

Piatok

30.09.2022

Polievka


*


*

*


Príloha

0,28l


380g

430g

490g








    

ZELENINOVÝ  KRÉM

pór,cuketa,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,kardamon

.

.

ORIENTÁLNY  TAGINE  so šafránovým bulgurom
baklažán,okra,mrkva,paprika,paradajka,koreniny,šafránový bulgur

TOFU  A  ORIENTÁLNY  TAGINE so šafránovou ryžou

tofu plátky,baklažán,okra,mrkva,paprika,paradajky,koreniny

Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

.................................................................................................

1,00€


5,10€



5,10€


4,95€




5


1


1


3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH  4,00€

údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH  4,00€

žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH 4,00€

tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
            sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.