ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------


otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up Déjeuner
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    24.05.2022  PEČENÉ  KURA  MEXICO
              s fazuľkovým ragú a šafránovou ryžou

              
kuracie prsia , alebo stehno - s kosťou /krajina pôvodu SK/
              biela fazuľka,kukurica,mrkva,zeler,paradajky,červená paprika,
                           limeta,čili,mexické korenie                  
            
              
+ polievka
            

  cena s polievkou  6,20€ / 450g + 220ml  / alergén  :  / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g
         
ŠTVRTOK   26.05.2022  KURACIA  PICCATA so šafránovou ryžou ,soté zeleninou
               a omáčkou na výber:
               hubová omáčka, alebo omáčka zo zeleného korenia
             
                                                 
                
marinované kuracie prsia/ krajina pôvodu SK/
              limetka,koreniny,múka,hrášok,mrkva,cibuľka,paradajka,
                šampiňóny a dubáky, zelené korenie a červené víno

                       
             
+ polievka
            
cena s polievkou  6,20€ / 450g + 20ml / alergén  : lepok /  - prosíme rezervovať deň vopred

  cena bez polievky 5,90€ /450g

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.

ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

23.05.2022 – 27.05.2022

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

23.05.2022

Polievka
  

*

*

*

Príloha

na výber

0,28l  


450g


430g



490g

NATURAL  ZELENINOVÁ

natural ryža,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky,limeta

CVIKLOVÁ  FAŠÍRKA, chrenová omáčka a príloha

červená repa-cvikla,chren,biely sezam,cibuľka,koreniny,ryžové vločky

EGYPTSKÝ  KOLKAS  s  prílohou

kolkas,cuketa,mrkva,mangol,paradajky,koriander,egyptské korenie

TOFU  S  EGYPTSKÝM  KOLKASOM a prílohou
tofu plátky,kolkas,cuketa,mrkva,mangold,paradajky,koriander,egyptské korenie
Zemiaky pečené +0,30€

Ryža natural +0,30€

Ryža šafránová

1,00€

 
5,00€


4,65€


4,90€

5


6






3

Utorok

24.05.2022

Polievka


*


*


*


Príloha

na výber

 0,28l   

450g


430g


490g


    

MRKVOVO-ZÁZVOROVÁ

mrkva,zázvor,zemiaky,koreniny

" ŠPECIALITA  DŇA"

MEXICKÁ  FAZUĽKA  s  prílohou

biela fazuľka,mrkva,kukurica,zeler,červená paprika,paradajka,čili,koriander

TOFU  S  MEXICKOU  FAZUĽKOU a  prílohou

tofu plátky,fazuľka,kukurica,mrkva,zeler,paprika,paradajka,čili,koriander

Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

Zemiaky pečené +0,30€

1,00€


5,90€


4,65€



4,90€







5



3,5


Streda
25.05.2022





polievka




*


*

Príloha

na výber

0,28l

420g


430g



490g


SLOVENSKÁ  REZANCOVÁ  SO  ZELENINOU

bez vaječné rezance,mrkva,zeler,zemiaky,paprika,koreniny

ŠAFRÁNOVÉ  RISOTO S  BROKOLICOU a syrovou omáčkou

ryža,šafrán,brokolica,mrkva,červená paprika,biele víno,syr,muškátový oriešok

KARI   ŠPENÁT  s prílohou
špenátové listy,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari korenie

TOFU  S  KARI  ŠPENÁTOM a   prílohou

tofu plátky,špenát,mrkva,zeler,zemiaky,paradajky,kurkuma,kari korenie

Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€

1,00€


5,00€


4,65€

4,90€

1,5


1,10


5


3,5

Štvrtok

26.05.2022

Polievka


*

*


*

Príloha
na výber

0,28l

450g

430g


490g

GULÁŠOVÁ
zemiaky,paprika,paradajka,cibuľka,gulášové korenie

"ŠPECIALITA  DŇA"
.
ALEXANDRIA  RAGÚ  s prílohou                      

okra,cuketa,mrkva,paprika,paradajka,egyptské korenie
TOFU  S  ALEXANDRIA  RAGÚ a prílohou                
tofu plátky,okra,cuketa,mrkva,paprika,paradajky,koriander,egyptské korenie
Ryža šafránová
Ryža natural +0,30€
Zemiaky pečené +0,30€

1,00€

5,90€


4,65€

4,90€







3

Piatok

27.05.2022

Polievka


*

*

*



Príloha

0,28l


450g

430g


490g




    

ZELENINOVÝ  KRÉM

mrkva,pór,cuketa,kaleráb,zeler,zemiaky,koreniny

.

.

GRÉCKY  CÍCER  s prílohou

cícer,sušená a cherry paradajka,čierne olivy,oregano,paprika

TOFU  S  GRÉCKYM  CÍCEROM a prílohou

tofu plátky,cícer,sušená a cherry paradajka,oregano,olivy,paprika
Ryža šafránová

Ryža natural +0,30€

.................................................................................................

1,00€


5,00€


4,65€



4,90€


5





3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH  4,00€

údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH  4,00€

žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH 4,00€

tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu a tavenýr a to biele alebo údené. Iné produkty, ako sójové mlieko
            sójová múka alebo sójová drť okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné oleje od slovenských výrobcov


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.