ASHKO  zdravé jedlo
vegetariánska reštaurácia
Skuteckého 1, 974 01 Banská  Bystrica

-------------------------------------------------------------------------------------

otváracia doba : pondelok - piatok   7.30 - 14.30 hod.
telefónny kontakt pre rezerváciu jedla
/ do 10.00 hod na daný deň, do 14.00hod na nasledujúci deň/ :  0911 394 379

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

        Na prevádzke je možné platiť hotovosťou, stravným lístkom                  alebo kartou. Akceptujeme aj stravovacie karty :
                                 CALLIO gastro karta
                                TICKET  SERVIS
                                Up Déjeuner
                                DOXX-stravovacia karta

" ŠPECIALITA   DŇA 

UTOROK    24.01.2023  EGYPTSKÉ  PEČENÉ  KURA
              so zemiakmi a  šafránovou ryžou

              
marinované kuracie prsia alebo stehno -  krajina pôvodu SK
              zemiaky,cibuľa,farebná paprika,paradajky,limetka,
              egyptské koreniny,čili

                               
            

  cena s polievkou  6,20€ / 450g + 220ml  / alergén  :     / prosíme rezervovať deň vopred
       cena bez polievky 5,90€ /450g
         
ŠTVRTOK   26.01.2023  ŠPEGETY  BOLOGNESE  s  mletým hovädzím mäsom
                   a roomy syrom                             .
             
                                                 
                
mleté hovädzie mäso / krajina pôvodu SK/,cibuľka,
              mrkva,zeler,pór,paradajky,oregano,bazalka,
                roomy syr,bez vaječné špagety,petržlenová vňať
   
                       
            
cena s polievkou  6,30 € / 450g + 220ml / alergén  : lepok,zeler,syr /  - prosíme rezervovať deň vopred

  cena bez polievky 6,00€ / 450g

 

  
  
           
Pokiaľ máte záujem o špeciálitu dňa, prosíme rezervovať deň vopred .  Ďakujeme.


ASHKO vegetariánska reštaurácia - týždenné obedové menu /zmena denného menu vyhradená

23.01.2023 - 27.01.2023

Dátum    

 

 

Označenie jedla

Cena

Alergény

 Pondelok

23.01.2023

Polievka
  

*

*

*


Príloha

0,28l  


450g


430g



490g

ZELENINOVÁ  so  slovenskou ryžou

cestovina slovenská ryža,mrkva,zeler,kaleráb,zemiaky

PLNENÝ  PEČENY  KEL, paradaj.omáčka a zemiaky     

kelové listy,ryža,paradajky,cibuľka,petržlenová vňať,kôpor,koreniny

CHILLI  CON  CARNE so šafránovou ryžou 

červená a biela fazuľa,kukurica,pór,mrkva,zeler,paprika,paradajka,koriander

TOFU   S  CHILLI  CON  CARNE  a  šafránovou ryžou
tofu plátky,mix fazuľa,kukurica,pór,mrkva,zeler,paprika,paradajka,čili,koriander

Ryža šafránová

Natural ryža +0,40€

1,00€

 
5,10€


5,10€


5,10€

1,5





5


3,5

Utorok

24.01.2023

Polievka


*


*


*



Príloha

 0,28l 


430g


430g


490g


    

GRÉCKA  ŠOŠOVICOVÁ

hnedá šošovica,paradajky,olivy,oregano,mrkva,zeler,zemiaky

CHILLI  CON  CARNE a šafránová ryža

mix fazuľka,kukurica,mrkva,zeler,farebná paprika,paradajky,koriander,čili

CACCIATORE  RAGÚ  so  šafránovou ryžou

cuketa,šampiňóny,červená paprika,paradajky,bazalka

TOFU  S  CACCIATORE  RAGÚ a   šafránovou ryžou

tofu,cuketa,šampiňóny,červená paprika,paradajky,bazalka

Ryža šafránová

Ryža natural +0,40€

1,00€


4.95€



4,95€


5,10€


5

5






3

Streda
25.01.2023





polievka





*


*




Príloha 

0,28l

400g



430g



490g


430g

KAPUSTNICA

domáca kvasená kapusta,paprika,zemiaky,koreniny

BROKOLICOVÁ  rolka,grilovaná paradajka,omáčka zelené korenie a šafránová ryža

brokolica,avokádo,capari,sušená paradajka,filo cesto,paradajky,koreniny

ASUÁN  KOLKAS  RAGÚ  so šafránovou ryžou

kolkas,zelená fazuľka,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček

TOFU  S  ASUÁN  KOLKAS  RAGÚ  a  šafránová ryža

tofu plátky,kolkas,zelená fazuľa,cuketa,mrkva,paradajka,mangold,ligurček
CÍCEROVÉ  RAGÚ  so šafránovou ryžou

cícer,cuketa,červená paprika,paradajka,olivy,oregano

Ryža šafránová

Ryža natural +0,40€

1,00€


5,20€



4,95€


5,10€


4,95€



1



3


3

Štvrtok

26.01.2023

Polievka


*


*

*


Príloha

0,28l

450g

430g

490g

MRKVOVÁ  SO  ZÁZVOROM
mrkva,zázvor,zemiaky,koreniny
.
.
EGYPTSKÝ  HRÁŠOK   so šafránovou ryžou
hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské korenie
TOFU  S  EGYPTSKÝM  HRÁŠKOM a  šafránovou ryžou
tofu plátky,hrášok,mrkva,zemiaky,paradajky,koriander,egyptské koreniny
Ryža šafránová
Ryža natural +0,40€

1,00€

5,10€

4,95€

5,10€






3

Piatok

27.01.2023

Polievka


*


*


*


 



Príloha

0,28l


430g


430g


490g

KRÚPOVÁ

jačmenné krúpy,mrkva,zeler,zemiaky,kaleráb,limetka

GRÉCKA fašírka s omáčkou a šafránovou ryžou                 olivy,paprika,paradajky,oregano,cibuľka,ryžové vločky        

MAROKO  ZELENINA   so šafránovou ryžou

karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajky,šafrán,kurkuma

TOFU  S   MAROKO  ZELENINOU a  šafránovou ryžou

tofu plátky,karfiol,cuketa,mrkva,farebná paprika,paradajka,šafrán,kurkuma

Ryža šafránová
Ryža natural +0,40€

.................................................................................................

1,00€


5,10€


4,95€


5,10€

1,5






3

Alergény: 1.obilniny obsahujúce lepok, 2.arašidy, 3.sója, 4.orechy, 5.zeler, 6.horčica, 7.sézam, 8.oxid siričitý, 9.vlčí bôb, 10. mlieko, 11.ryby,12.vajce

Jedlá pripravuje chef Ashraf   /zmena jedálneho lístku vyhradená/  info: 0911 394 379  rezervácie nahlasovať telefonicky!

Ashko zdravé jedlo, Skuteckého 1, Banská Bytrica,         e-mail : ashko.food@gmail.com


N O V I N K A
Vážení zákazníci, od pondelka 01.06.2020 máme pre Vás opäť  pripravený 
samoobslužný  studený  šalátový  bufet. 
Máme pre Vás pripravených viac druhov čerstvých zeleninových šalátov, výber  podľa dennej ponuky

/ fazuľkový-mexický, zemiakový,colleslaw,tekvicový,mrkvový,cviklový,
kapustový,kukuricový,cestovinový s avokádom,šampiňónový s paradajkovou salsou,zelená fazuľka s cícerom,nicoise šalát , čierne olivy,
nakladaná egyptská zelenina,feferónky alebo baranie rohy,kvasené uhorky/  

ale aj dressingy  /jogurtový, tzatziki, tahini,horčicový/.
cena : zeleninový šalát s hlavným jedlom  100g / 0,50€
zeleninový šalát bez hlavného  jedla 100g / 1,20€

Dúfame, že každý si vyberie podľa svojho priania a prajeme Vám dobrú chuť

------------------------------------------------------------------------------ 

               N O V I N K A !!!!!



ASHKO  MENU    5,50 € / len v letnej sezóne
veľká polievka 350ml, čerstvé tofu 90g s miešaným zeleninovým šalátom
s olivami a bazalkovým pestom 220g, pečivo 1ks


*****  NOVÁ  PONUKA  SANDWICHOV  *****


TOFU  SANDWICH  4,00€

údené tofu 90g , čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

SYROVÝ  SANDWICH  4,00€

žltý syr gouda 80g, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

TUNIAKOVÝ  SANDWICH 4,00€

tuniak-kúsky 80g, limetka, cibuľka, čerstvý miešaný šalát, dresing, tortilla

Vážení zákazníci,

    Naša vegetariánska reštaurácia vznikla na začiatku roku 2013. Snažili sme sa vytvoriť pre všetkých, ktorí majú radi

 vegetariánsku stravu miesto, kde sa môžu odreagovať od každodenných starostí pri dobrom a chutnom jedle s priateľmi.

   V príprave vegetariánskych jedál máme 30 ročnú skúsenosť . Preto každý deň pre Vás pripravujeme zdravé vegetariánske

jedlá a šaláty z čerstvej zeleniny a korenín.

   Minimálne dve jedlá sú bez laktózy, bez lepku a vajec.

   Naša reštaurácia je k dispozícii pre rodinné , firemné oslavy a pre catering. Menu sa zostaví podľa priania zákazníka.

´Vážení zákazníci, budeme radi ak všetky podnety a pripomienky týkajúce sa jedla a jeho kvality vyjadríte priamo šéfkuchárovy,

ktorý je zároveň aj majiteľom.

   Veríme, že naša reštaurácia sa stane súčasťou Vášho zdravého, spokojného života a radi sa k nám budete vracať  

Z čoho varíme 


     Všetky jedlá pripravujeme z produktov:
1. čerstvá a sezónna zelenina /všetky druhy zeleniny sa snažíme nakupovať výhradne z domácich zdrojov/
2. strukoviny - cícer, hrášok , chana, mungo, fazuľa čierne očko, čierna fazuľa, červená a biela fazuľa, borloti, bôb
3. čerstvé bylinky - estragon, rozmarín,majorán,oregano,tymián,koriander,ligurček,bazalka,mäta,pažitka,petržl.vňať
4. čerstvé koreniny sú originálne z Indie , Maroka, Egypta, Mexika
    kurkuma, šafrán, rímska rasca - kemon, arabská guma, kardamon, čierny kemon,
    mleté granátové jablká - sumak, chilli, kari korenie, korenie madras, garam masala, satay a iné miešané koreniny
5. tofu /Vzhľadom na zmenu konceptu našich receptov na prípravu jedál, využívame v kuchyni  
            ako jediný produkt zo sóje  len tofu údené. Produkty sójové mlieko,múka alebo sójová okara sme z našich receptov vyradili./
6. kvalitné rastlinné - slnečnicové a repkové oleje od slovenských výrobcov, grécky olivový olej za studena lisovaný.


   Zákazníci si u nás nájdu doplnkový tovar ako sú rôzne druhy korenín, ktoré používame v našej kuchyni :
kemon - rímska rasca mletá ,celá a čierna ,sušené mleté granátové jablká, kari korenie, himalájska soľ, doner korenie vhodné na prípravu marinád na zeleninu i mäso, ďalej máme v ponuke biely mäkký balkánsky syr v mierne slanom náleve, figový džem, varený cícer i egyptský bôb. Stačí len prísť a vybrať si.

 Čo je vegetariánstvo :
   
   Vegetariánstvo/lat.slovo vegetus/ slovensky znamená  čulý,živí,svieži. Je to vlastne vyznávanie životného štýlu, zameraného
na starostlivosť o zdravie, telesný pohyb, hygienu, abstinenciu a nefajčenie.
   Najstaršie záznany o vegetariánstve sa týkali života ľudí v starovekej Indii a starovekom Grécku. Neskôr sa spomína v antike.
V stredoveku v Európe niektorí mnísi nekonzumovali mäso z asketických dôvodov. Až na prelome 19 a 20 storočia sa
vegetariánstvo dostalo do popredia.
   Vegetariánstvo sa delí na niekoľko variánt, podľa toho, čo konzumujeme.
1. semivegetariáni
2. laktoovovegetariáni
3. laktovegetariáni
4. ovovegetariáni
5. vegáni                                                                                                                              
6 .frutariáni
7. vitariáni
8. pesco-vegetariáni
  1fabb7bc-6ae2-4922-81de-c980211ede55jpg
Každý si môže nájsť svoj vlastný štýl, ktorý mu najviac vyhovuje. Niekto sa vegetariánstvu venuje z nábožensko - duchovných
dôvodov, iný zo zdravotných alebo čisto enviromentálnych.